各産地の逸品を素材にして作られた和菓子や洋菓子。　本来そこでなければ味わえなかったスイーツが、自宅でも楽しめるようになりました。　オーガニックや自然食材中心のお菓子を地域別にピックアップ、ちいさな旅行気分も味わってください。　

■東京都

QBG ル パティシエタカギ(パティシエ　高木康政)

カエデ一本から約70リットルを採取しても、それを約1.4リットルまで煮詰めるんです。とことん濃縮された高級メープルシロップをふんだんに使いました。

ドゥー・シュークル（パティシエ　佐藤 均）

下町の庶民的な感覚とフルーツの素朴さをうまく調和させた焼き菓子があります。　チェリーチョコロールケーキ、オレンジのパウンドケーキなど

LETTRE D’AMOUR （レトルダムール）

白金マダムをもうならせる上品かつ繊細なスイーツがそろいます。　白金ロール白金プリン、ペシェ・リッチなど

アニバーサリー 早稲田店　パティシエ本橋 雅人

作っても作っても売切れてしまうのは「黒五と白ごまのブランマンジェ」きな粉との相性もなかなかいいんです。

シェ松尾　三宿パティスリー （製菓長　三崎 栄治）

あこがれのフレンチレストラン「シェ松尾」のスイーツが取寄可能になりました。

スヴニールママン ( パティシエ　折原　祥浩)

チーズを知りつくしていなければ、ここまで“遊牧民”っぽいチーズケーキは作れなかったでしょう。

パティスリー クイーン・アリス　（パティシエ　石鍋 裕）

料理の鉄人・石鍋裕がみせてくれたあの美味しさと感動をもう一度。

■茨城県

「ズームイン!!SUPER」に登場しました　おがわのどらやき

ただ焼くだけではダメなんですね。　苦くなる直前！このプロにしかできない微妙な焦げ加減が風味を一層際立たせています。　

素朴な工場で作られる人気スイーツ／イナガキ

このスイーツは見掛けにはこだわっていません！とことん味で勝負していますよ。　大人気のプレーンと抹茶のチーズケーキを食べ比べ。

■岐阜県

新杵堂（SHINKINEDO）　パティシエ　田口　和寿

和菓子やさんならではの「焼き」の工夫がされています。　２つの工程をおこない手間をかけてまで、その焼き加減にこだわっています。

■京都府

Bio sweet's capo.capo （菓歩菓歩）パティシエ石橋香織

ばりっと食べ応えのあるシュー皮とふわふわクリームの食感の違いがくせになりそうです。

洋菓子 フリアン　（オーナーシェフ　木ノ下敬巳）

昭和４７年開業以来ずっと地元の人達に愛され続けているお店。　こんなケーキ屋さんが我が家の近くにもあったらと思ってしまいます。

■大阪府

村嶋（Murashima）　店主　村嶋浩司

ほうじ茶や米粉、和三盆糖など和の味をしっかりと引き継いで原材料に使用しています。

パティスリー ドゥ ソレイユ　（オーナーシェフ　小畑一徳）

これってまさにスフレみたい！　機械に頼らず手作業で作り上げているから、このスフレ感覚が口の中に広がります。

■兵庫県

洋菓子工房　プティ・アンジュ（オーナーシェフ　辻森毅英）

このケーキはお店に行っても売っていないんです。　通販だけのオリジナルチーズケーキです。

マインドファクトリー　（オーナーシェフ　今井 美香）

子供達に本当の食材の味を楽しませてあげたい・・・こんなおもいから生まれたケーキ屋さんです。

■スイス

伝統あるスイスチョコレートメーカー　Favarger（ファバラジー）

スイスで伝統あるチョコレートメーカーから、甘〜いフォンデュが届きました。　固まりにくいチョコなので、あわてずにゆっくりと味わうことができますよ。