紅茶／中国茶／日本茶、どれをとっても茶葉“そのまま”を頂くということ。　

ならば、できるだけナチュラルな茶葉にこだわりたい？

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茶

ひと言でいっても、種類はいろいろ。　紅茶／中国茶／日本茶など

製法によってこれだけ味や色、香りのちがうものに変身できるとは驚きです。

それぞれ個性も豊かですが、共通点もあります。

製造過程で（私達がポットにお湯を注ぐ時もそうですが）茶葉は、洗われることがないんですね。
　　
そんなわけで、ここでは自然農法で栽培されたものばかりが集められていますよ。

お茶で楽しむ世界紀行

◎マカイバリ ダージリンティー

「紅茶のシャンパン」と呼ばれるほどの品格、独特の甘い香り（マスカットフレーバー）と渋みが

その質をさらにひきあげています。

◎ノンカフェイン、バラ科の甜茶

アロマセラピーではバラの精油は大変貴重なものですが、こちらの甜茶（てんちゃ）もバラ科なんです。

バラつながりということで、このお茶も希少価値が高いです。　

お味のポイントは、自然の甘さ。

甜茶は花粉症に良いともいわれていますね。　でも残念なことに花粉症になると味覚嗅覚がヘンに

なってしまいます。　もしこれを飲み続けていつの間にか甘さが感じられるようになってきたら、

症状も改善されているということでしょう。

◎タンポポ茶

名前はタンポポのお茶ですが、風味はコーヒーに似た香ばしさがあります。

たんぽぽの根を乾燥させて炭火で焙煎したからなんですね。体を温めてくれる陽性の仲間だそうですよ。

パンやクッキーの生地に混ぜてもＯＫ、ハーブブレッドっぽい個性的なパンに仕上がります。