ニッポン東京スローフード宣言! ニッポン東京スローフード協会 金丸 弘美 木楽舎 東京だってすてたもんじゃありません、そこはスローフードの宝庫だった。

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オーガニック食品がどんなものなのかは知っていても、

スローフードってなに？と聞かれると、ん〜と首をかしげてしまいます。

スローフードとは？

この答えを読み味わえるのが、ニッポン東京スローフード宣言!です。

タイトル通り東京都を中心とした関東の

精進料理の旅館、自然食品の専門店、オーガニック食材のパン、農園での野菜作り体験など

東京近辺でスローフードを体験できる場所が紹介されています。

東京で生活をしていると、

本物のスローライフや本当のナチュラル食材を求めるのは無理無理

とあきらめかけることもあります。

しかし、都会でも食文化にひたれる場所はたくさんあるんだなと

あらためて知ることができました。

で、肝心なスローフードの意味ですが。

今までスローフードの考え方みたいなことについて書かれた記事を読んでも

いまいちピンと来なかった人には、

この本では具体的なモノが紹介されているので、とっつきやすいかもしれません。

私達が満足できる良質なスローフードをつくっている人物たち。

彼らの食に対する心意気や、これだけは譲れないぞという彼らの力強い何かが

この一冊には詰まっています。

そして本を終えるころには　（たとえ言葉では上手く説明できなくても）　

スローフードとは何なのかを自分の中で感覚として理解できるようになっている。　

そんなスローフードの一冊です。

アマゾンのレビュー　：　ニッポン東京スローフード宣言!