オーガニック・ワインの本 田村 安 (著) 「グルマン・クックブック・アワード　ワイン本部門」にて２００４年日本のベストワイン本に選ばれました。

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オーガニックワインとは、オーガニックだから美味しいのかというと

かならずしもそうではないようです。

というのも、普通のワインよりも、より一層生きているものだから。

保存も、より一層真面目にしないと品質が落ちやすいなど

それなりに“気合を入れて”かわいがってあげなければいけないようなのです。

ワインが好きでたまらない人には、それがまたワイン魂をふるい立たせるという。

オーガニックワインというものが、一種のステータスとなっているのかもしれません。

　
「オーガニック・ワインの本」の著者である田村氏は、

日本でオーガニックワインを専門に扱う｢マヴィー｣のオーナーです。

田村氏も葡萄とワインを人一倍愛しているからこそ世界のワイナリーをまわり

行き着いた先はオーガニックワインだったのかもしれません。

現場を知っている田村氏ならではのオーガニックワインの

メリット、デメリットなどの裏舞台も明かしながら

ワインの魅力を語ってくれます。

　　
アマゾンのレビュー：　オーガニック・ワインの本