オーガニックという言葉についてちょっとお話したいと思います。

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日本では、オーガニック野菜＝有機野菜というように

オーガニック＝有機として使われていることがほとんどです。

この２つは同じ意味だと理解して良いと思います。

　

微妙に違うよという説もあるようですが、私にはこの辺良くわかりません。

もし詳しい人がいたら、教えて欲しいですね。

　

「有機」の意味をいろいろなツールで調べてみると、

「生命力のある」「生活機能のあること」

というような言葉で説明されていることが多いです。

　

「生命力のある」「生活機能のあること」　どんなイメージが浮かぶでしょうか。

あたたかみのある／力強いとか、

もう少し具体的な言葉なら、人間／自然／環境、となるかもしれません。

　

有機の反対は無機というのですが、

そのイメージも有機とは反対ということで

冷たい／動きのない、硬い／無表情なんてところでしょう。

　
　

それでは、有機栽培とはなにか。

さきほどあげたキーワードをあてはめてみましょうか。

あたたかい、力強い、人間、自然、環境・・・こんな栽培方法ということになります。

たとえ具体的な栽培方法を知らなくても、なんとなくイメージがつかめるかな。

でもこれだけでは、まだまだわからないですよね。

　
　

具体例をいくつかあげましょう。

　

たとえば、オーガニック野菜は基本的に薬（農薬）を使わずに育てます。

どうしてこれが有機的栽培方法なのかは、

みなさんの身体／健康と照らし合わせてみると、とてもわかりやすいですよ。

　

もしあなたが、その場しのぎで毎日栄養ドリンクばかり飲んでいるとか、

かぜ薬ばかり飲んでいるとしたらどうでしょう？　

あなたはその状態をベストだと思うでしょうか？　

その状態をどう変えたいと思うでしょうか？

どういう過程（方法）で変えたいと思うでしょうか？

　
　

今あなたが頭に思い浮かべたこと、

その過程（方法）こそが有機栽培（有機的な方法）なんですね。　

　

もちろんかぜ薬だって必要、なくては困ります。

ただ、それに頼ることが当たり前になっていたらどうなるでしょうか？

　
　

ここでもうひとつ、出たついでに農薬関連の話をしますね。

　

ちょっと想像してみて下さい。

大きな湖が２つあります。

ひとつの湖の近くではＡさんが普通の栽培方法で果物を育てています。

もうひとつの湖の近くではＢさんが有機栽培で果物を育てています。

　

Ａさんの土地では農薬を使っているので、その成分（汚れ）が土の中を通り湖へと流れていきます。

一方Ｂさんの土地は農薬を使っていないけれど、やはりさまざまな汚れは発生し、

これもＢさん側の湖に流れていきます。

　

どちらの湖にもたくさんの微生物が住んでいて、

こうした汚れを分解してきれいにする役目をはたしてくれます。

　

いよいよここからが本題ですが、

Ａさんの湖の汚れとＢさん側の汚れ、

もし微生物が同じだけ働いたとしても、きれいになる速度に違いがでるそうなんです。

　

ＢよりもＡの汚れのほうが分解に時間がかかるのだそうです。

つまり、Ａの湖のほうが汚れる速度が速くなる（きれいになる速度が追いつかない）

ということなんですって。

　

有機栽培は環境に良いといわれる根拠はこういったことからもあるんですね。

　

私自身が実際に汚れの分解実験でもできればよいのですが、そんなことはできず、

情報を集めているとこんな内容を読むことが多いので、今回紹介することにしました。

　
　　

そして、

おまけというよりか、これは皆さんがきっと関心を持つと思います。

　

有機栽培のほうが、なんと普通の栽培方法で育てたものよりも栄養価が高いらしい？ということです。

　

もしもこれが本当だったら、正直なところ環境がどうのといわれるよりも

こっちの方がダンゼン興味ありますよね！

ただし、今ここでそれを説明できるようなデータを持っていないので

これ以上のことは何も言えません、残念。

　

探しあてた時には、すぐさまお知らせしたいと思います。

　
　
　
つい先日、オーガニックという言葉を一度も聞いたことがないよという人と話をしました。

はじめてという人には、宇宙語みたいに聞こえるでしょうね。

オーガニックはどうして良いのか？とも質問されました。

環境に良いから、身体に良いからと一言で説明されたってわからないぞ。

　

そんな出来事が、この記事を書くきっかけとなりました。