日本のオーガニック食品にはそのシンボルである

「有機ＪＡＳマーク」をつけましょうというルールがあります。

しかし、有機ＪＡＳマークがついていないオーガニックが存在するようなのです！

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有機ＪＡＳ規格とは、

国の法律できめられたオーガニック食品のルールです。

このルールは食べ物のなかでも「農産物と農産物加工品」のみが対象になっています。

畜産物と水産物、その加工品は対象ではないんですね。

トマト、トマトジュース、は対象品

牛肉、ハム、魚、かまぼこ、は対象外ということになります。

しかし、

牛肉、ハム、魚、かまぼこ、にも「オーガニック／有機」という表示ができてしまうのですよ。

有機ＪＡＳで合格したオーガニック食品には必ずシンボルマーク（有機ＪＡＳマーク）

をはらなければいけません。

畜産物と水産物は有機ＪＡＳ対象外ですからこのマークをつけることはできませんが、

オーガニックとか有機とかの名前をつけることはＯＫということなのです。
　
　

畜産物や水産物は、オーガニックのルールがまだ何もないために

名前はつけても違反にならないんですって。

どこかでオーガニック／有機のついた畜産物や水産物をみかけても

ビックリしないでくださいね。

「この有機かまぼこは、有機ＪＡＳの対象ではないけれど同じようなレベルでつくられたものなんだ」

と理解してください。

もちろん、オーガニックとまったくの無縁なのに、こういう名前をつけることはアウトですよ。

どれだけオーガニックの考えにそって生産されたものなのか、

この手のモノは、生産者と私たちの信頼関係がポイントになってきそうですね。

日本農林規格協会：有機農産物検査認証制度ハンドブック（改訂版）　より