不公平だなんて言わないで。

オーガニックになれるかどうかは「出身地」で決まるのだ。

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有機JAS規格は食品だけが対象です。

さらに食品のなかでも農産物と農産物加工食品だけ。

魚介類のような水産物や牛肉、牛乳などの畜産物については

有機JASの対象ではありません。

ただし、畜産物についてはオーガニックの仲間入りをする予定です。

詳しくはこちら

そもそも農産物ってなんだろう？

米、豆、野菜、くだもの　など、いろいろと思いつきますが

木いちごや栗のように野生のものも含まれます。

畑や田んぼから収穫するものだけではなく、

野生のものでも条件を満たせばオーガニックになれます。

それでは、農産物であればすべて有機JAS対象になるのかなと思いきや

実はそうではありませんでした。

なぜでしょう？

キノコやワサビで、その答えがわかってしまうんですよ。

次のうち、オーガニックとして認められるものはどれでしょうか？

１、地面から生えている野生のキノコ
２、ほだ木栽培のキノコ
３、菌床栽培のキノコ
４、ポット栽培のキノコ
５、畑で作っているワサビ
６、れき耕栽培のワサビ

ヒント：

オーガニックの一番の目的はなんだったっけ？

その目的を達成させるためには、まず何をオーガニックにする必要があるのか。

そのモノと１〜６の栽培方法をくらべてみると、

これらを２つのグループにわけることができます。

一方のグループは有機栽培で、もう一方は有機の対象ではないのですね〜。

　
　
正解は：

１、○
２、×
３、×
４，○
５，○
６、×

有機栽培というものは､

自然の力を十分に生かした方法で栽培します。

そのためにはまず元気で健康な土、すなわち微生物や動物がたくさん住んでおり

いろんな成分がうまく循環している土にすることが求められます。

ようは｢土で育てないと意味ないよ｣ってことなんですね。

ほだ木／菌床／れき耕栽培は、土のない場所で育てる方法です。

有機栽培にはなれないのです。

育った出身地で将来が決まるのよ、そんなお話でした。

自然に生えている植物は普通、地面(土)から育ちますよね。

言われてみれば、納得です。

日本農林規格協会：有機農産物検査認証制度ハンドブック（改訂版）
農林水産省食品流通局品質課：有機食品の検査認証制度Ｑ＆Ａ　より