農産物には､「多年生」タイプと「一年生」タイプがあります。

ガーデニングでよくいう､多年草と一年草のことですね。

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◎多年生作物というのは
　
　

花が咲いて実をつけた後も枯れないで株全体かその一部が生き残り、

２年以上にわたって花を咲かせ実をつける作物のことです。

果樹、お茶の木、アスパラガスなどがあります。

リンゴの木は、一度収穫してもまた同じ木からリンゴがとれますよね。

ミカンもそうです。

お茶も同じ木から、何度も葉っぱを摘みとることができます。

アスパラガスはどういう風に生えているのか想像がつきにくいかもしれませんが､

ひとつの株からの収穫は８〜１０年も続けられるそうです。

まさに多年生作物ですね。

◎これに対し、一年生作物とは

１年以内に発芽→生長→開花→結実を完了し、枯れてしまう作物のことです。
　
　

イネ、ダイコン、カボチャなど。

ダイコンは、葉っぱごと引っこ抜いたらそれでおしまいですものね。

イネも刈り取ったら、その後はなにも残りません。

どうしてこんな話になったのかというと

有機JAS規格では、多年生／一年生によって影響を受けるルールがあるんですよ。