有機ＪＡＳ規格はいつどのように誕生したのでしょうか？

はじめは違う名前でスタートし、それほど厳しいものではなかったようです。

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２１世紀を迎える１９９０年から２００１年頃まで

あなたはどんな生活をしていましたか？

関西国際空港が開港したり、消費税が３％から５％に引き上げられたりと

いろいろありましたね。

オーガニックのルールについても、この時期大きな変化を迎えます。

当時、オーガニックとはこういうものです！というきちんとしたルールがなかったため

オーガニック食品といってもその表示方法などが統一されておらず、

みんなバラバラ、農家によってもバラバラでした。

これでは私たち消費者は

どれが本物？こっちのトマトとあっちのトマト何が違うの？と混乱するばかり。

ちゃんとしたルールがないのですから、こうなるのも仕方ないです。

しかし、この状態はマズイ。

そこで１９９２年に

｢有機農産物に係る青果物等特別表示ガイドライン｣というガイドラインが作られました。

このようなバラつきをなくそうとしたんです。

でもこのガイドライン、法律ではないのでした。

“オーガニックのルールを決めましたので、

消費者の混乱を招かないように皆さん（生産者）は

個人の責任のもと守るようにして下さい。”

という、あくまでも｢ガイドライン＝指導方針｣だったのです。

これではやはりと言うべきか。

バラバラ状態は続き、目立った成果はでなかったようです。

こんなことがありましたので、

その後さらに整理整頓された厳しいルールをつくりましょうということになりました。

そして２００１年４月に｢有機ＪＡＳ規格｣と、

農産物がこの規格通りにつくられたかどうかを

検査して、認証する制度がスタートしました。

有機ＪＡＳ規格では、

種や土のこと、農薬や肥料の使い方、収穫してから出荷するまでの管理方法など

さまざまなルールが細かく決められています。　

幸いなことに規格がはじまってからは、

オーガニックの不正表示もずいぶん減ったということですよ。