札幌市内の精進料理・菜食・ベジタリアンレストラン。　アレルギーのお子様ウェルカム！　動物性のものは使用せず、無農薬野菜など安心素材でお料理しています。

精進レストラン　葉

〜「オーガニックでロハスな暮らし」からのメッセージ〜

食べに来たのに心もきれいになりそうな、北海道札幌市の精進レストランです。

昭和３０年代前半ぐらいの食事をめざしているという「精進レストラン　葉」。

昭和３０年代といえば

食の世界も現代とは似ても似つかないものだったでしょう。

当時の人が、もしも今の私たちの食生活を知ったら。　一体どう思うのかしら。

見たこともない食材があり、味わったこともない料理もありで

びっくり仰天してしまうかもしれませんね。

逆に、現代の私達が昔のものにであったらどう感じるのでしょうか。

複雑すぎない単純さが新鮮なものとして目にうつり、

食べることへの感謝の気持ちをあらためて思い起こさせてくれるでしょう。

精進料理というとお坊さんを思い浮かべてしまいます。

お坊さんの清い心におもてなしを受けたような気分になれそうです。