モスバーガーというと赤い看板が目印ですが、

イメチェンしたのか緑色のモスバーガーを発見。

将来的には全店舗を「赤モス」から「緑モス」にかえていくそうですよ。

さて、緑モスのコンセプトとは。

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創業以来一貫して

注文を受けてから商品を作りはじめる。

出来たてホヤホヤのハンバーガーを食べさせてくれるモスバーガー。

このモスが緑モスへとかわっていくのだそうです。

緑モスでは協力農家による農薬や化学肥料を減らしてつくられた野菜と、

オーストラリアやニュージーランドで育てた牛肉のみを使用するなど、

食材にたいするこだわりをもつようになりました。

緑モスの店頭に行くと、

「今日は何県○○さんのレタスを使っています」

などと書かれた黒板を見かけることがあります。

ハンバーガーやサラダでは、そのままの野菜を食べることが多いですから

新鮮でイキイキとした生の野菜を食べれるというのは嬉しいことです。

また緑モスでは

バリアフリーが考慮されていたり、席数もわざと減らすなどして

店内はゆったりとした空間となっています。

完全分煙化を行なわれていますよ。

ひと昔前までは詰め込むことによる効率の良さみたいなものが美徳とされていましたが

最近ではその考えが逆転してきているようですね。

何ヶ月も前のことになりますが、緑モスでこんな言葉を見つけました。

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お茶にする？って、

ちょっとしゃべる？

ってことかも、しれないね。

ちょっといいな。

ひとりでお茶をのんでても、

じぶんの気持ちとしゃべってる、

のかもしれないね。

お茶をゆっくりのむ時間って、

なにかが見えてくる時間

なのかもしれないね。

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友人や恋人とお茶をすると

そのひとのことが、もっとわかったりして嬉しくなる。

ひとりでいる時は

ふと、ひらめきがあったりして嬉しくなる。

手作りハンバーガーが出来上がるのを待ちながら

なにげない時間のなにげない想い

大切にしたいですね。 (モスバーガー http://www.mos.co.jp/)