関西随一のクオリティーを誇るリッツカールトンホテル大阪。

このホテルのなかにある地中海料理レストランをご紹介します。

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１９９７年の開業後まもなく

健康志向のお客様からのリクエストでスタートさせたという

レストラン　スプレンディードのマクロビオティックメニュー。

すでに何年も前からマクロビオティックやオーガニックに

注目している人たちがいたんですね。

高級ホテルを利用する人達ならではの

食への関心の高さをうかがい知ることができます。

お料理は、オーガニック野菜などをふんだんに使い

シンプルな味わいでありながらも

素材のおいしさは最大限に引き出されています。

健康食というと地味な印象も受けますが、

リッツカールトンのような場所にもふさわしいお料理となり得るのでしょうね。

ホテル内は

１８世紀英国のジョージアンスタイルで統一された

インテリアとアンティークが目をひきますが、

どこか緊張をほぐしてくれるような落ち着きを私たちにあたえてくれます。

これだけのホテルですから

食事なんてお高くて到底できないだろうと思いきや、

まったく手が届かないということもなさそうですよ。

おこづかいを少しずつためて、

スケジュールをちょっと先延ばしして自分をじらしてみる。

こんなふうにし気持ちを高めたあとにじっくりと訪問してみたい、

レストラン　スプレンディードです。