過去の経験から生まれた野菜中心のメニューを堪能してみる。

東京都港区南青山にあるハナダ・ロッソというナチュラルフードレストランです。

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もう何ヶ月も前のことになりますが、

東京都港区南青山にあるハナダ・ロッソというナチュラルフードレストランでディナーをしました。

昼間はカフェ風のランチメニューに、夜のバールタイムはワインやビールに合うお食事、

ちょっとオシャレな時間を過ごすことができます。

ここのオーナーである花田美奈子さん、

彼女がこのレストランをオープンさせることとなった理由が

「グルメ三昧で肝臓をわずったことをきっかけに自然食の世界に身を投じた」

というんです。

よほど贅沢な食生活を送っていたのでしょうね、ある意味うらやましくもあります。

さて、このレストランのコンセプトはというと、

久司式マクロビオティックをベースに、イタリアンテイストを加えたハナダ式玄米菜食メニュー。

簡単にいうと、肉／卵／牛乳／化学調味料は使用しておらず、

オーガニック野菜や玄米たっぷりのお食事を堪能することができるレストランです。

お肉がなくて野菜だけ？

なんだかそっけない料理を想像するかもしれませんが、

肉や卵が使われていないということを忘れてしまうようなお味でした。

イタリアンテイストというコンセプトがあるようにオリーブオイルがたっぷり使われていたりして、

コッテリ系が好きな人にも十分味わえるものとなっていましたよ。

こんな調理法は、花田さんのそれまでの食生活スタイルが影響しているのかもしれませんね。

健康を考えているからといって、パサパサ単調メニューはつまらないですから。

ゆっくりとおしゃべりをしながら食べていると、いつの間にかお腹いっぱいに。

でも不思議なことに　「こんなに食べたら太っちゃうな」　なんて後悔しなかったんです。

体が欲している真の食というものを楽しめたからかな。

自分の体も「おいしいおいしい、これならＯＫよ」と喜んでいるようでした。

ハナダ・ロッソ、また行きたいな思います。

(ハナダ・ロッソ http://www.hanada-rosso.net/)

　
　
　　
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そうそう、私がハナダ・ロッソで食事をしていると、どこかで見た顔が。

席に着く前にいただいたお店のニュースレターをふとみると今見た顔と同じ人。

そう、オーナーである花田美奈子さんがきていたんですよ。

交流会のようなものがあったのでしょうか、青山チックな素敵な女性たちと

ビュッフェスタイルで食事をしていました。

私のテーブルにも美味しい料理が飾られているのに、隣のビュッフェも気になってしょうがない。

チラチラみながら、あれもおいしそうだな〜。ついつい食いしん坊根性がでてしまいました。