食育は大事っていうけれど、子供のため食事ってホントのところ何なのだろう？　
あらためて考えるとよくわからなかったりします。

フジテレビのドラマ「味の素KK presents　キッチンウォーズ」では、
キャリアウーマン香坂真琴（天海祐希）とほのぼの系杉野さくら（松坂慶子）のふれあいから
真心のある食とは？みないなことを感じとることが出来ましたね。　

でも真心や心構えだけでは解決しないこともあるのです。

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すくすく子育て『食育講座』ではそんな疑問を解決できます。

すくすく子育て『食育講座』フード・インストラクター認定講座付き

◎食べ物を選ぶ力が身につく　（栄養のバランスがとれた食材選びができるようになります）

◎味覚形成について理解を深める　（味覚の豊かさも毎日の食事から影響を受けるのです）

もちろん毎日の料理には欠かせない調理法も、体験的に身につけることの出来る講座です。

＜野菜編＞

野菜はビタミンをはじめとした栄養がたっぷり含まれています。栄養素を逃さない
無駄のない調理法や保存方法、レシピの発想やごみの廃棄についても学ぶことが出来ます。

＜畜産編＞

ＢＳＥや鳥インフルエンザなどから自分や家族を守るための知識が身につきます。
お肉や乳製品は私たちの食卓をより豊かにしてくれます。　
正しい知識で不安のない食生活を送りましょう。

＜穀類編＞

日本はお米や玄米、豆などの穀類を食べ続けてきたからこそ、
欧米よりも健康的な食生活が送れてきたのかもしれません。

炊き方などの基本的なことから穀物を使ったお料理レシピ、
今話題のマクロビオティックについてもふれることが出来ます。

＜魚貝類＞

魚や貝類のことをもっと知ることで、今まで味わうことなく逃していた“旨味”を
十分料理に生かしていきましょう。

■フード・インストラクターを目指す！

すくすく子育て『食育講座』ではある一定のレベルをクリアすると

特定非営利活動法人「みんなの食育」が認定する資格が取得できます。

家庭の中だけにとどまることなく、活動の場を広げることも可能なのです。

◎栄養の偏り
◎不規則な食事
◎肥満や生活習慣病の増加
◎過度のダイエット志向

あなたの子供や家族がこのような生活習慣にはまってしまわないよう、

美味しく楽しく食卓を囲みたいですね。

食品の安全について考える

食品安全対策講座

最近のニュースでも食の安全については度々取り上げられていますね。　

狂牛病（ＢＳＥ）の原因とか、残留農薬のことなど。

今までは人口の急増などで、食料もただ大量生産が出来れば良かったのかもしれません。

しかしほぼそれが満たされた今、別の目線で食を考える時期にきているようです。　

食品安全対策講座では食品が私たちの食卓に届くまでの、普段あまり気にしていない部分

（というか接するチャンスのない部分）について学ぶことが出来ます。

食品業界が食の安全について今後ますます取り組まれていくことを望みます。

食の安全がテーマであることから、

食品アレルギーや有機ＪＡＳ規格（オーガニック）についても触れられています。