製造業者 （せいぞうぎょうしゃ）
有機ＪＡＳ規格では、食品を加工して（調理する）あたらしい食品にする人達のことを製造業者といっています。 たとえば、ブドウを加工してブドウジュースにしたりします。 もし、オーガニックブドウを作っている
農家がオーガニックブドウジュースも作りたいという場合、生産工程管理者のほかに、製造業者の認定も受けなければなりません。
2005年06月26日 17:11
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